Una confessione obbligatoria

Devo fare una confessione: io adoro lo street food, ossia tutto quel cibo che in quasi tutte le città puoi trovare a poco prezzo e spesso venduto da ambulanti. Credo che ci sia molto di ogni cultura nello street food che ti fa assaggiare e, per questo, se visito un posto di passaggio, lo street food è parte integrante del viaggio (per chi è curioso di approfondire l’argomento, l’associazione omonima ha dedicato addirittura un sito a questo tema). Due sono i vantaggi principali: si spende poco, si mangia senza bisogno di interrompere il cammino. Per estensione lo street food per me è tutto ciò che, di antica tradizione, puoi comprare da artigiani del luogo e mangiare tranquillamente o per strada o in baracchini, a prezzi contenuti. In Salento, a parte i frutti di mare (vongole, cozze, cozze pelose, ricci, fasolari e chi più ne ha, più ne metta), la fanno da padrone pucce e puccette, cucuzzate, arancini, rustici, calzoni, panzerotti, tarallini, focacce farcite e non, frise e friselle, e poi non possono mancare i dolci: pasticciotti e fruttoni, soprattutto.

Per una descrizione approfondita di queste delizie del palato vi mando ai link inseriti, mentre vi segnalo qualche posticino ideale per i frutti di mare:

Sfizi di mare
Via Lungomare Matteotti
San Foca
Tel. 339/6462907
(ottime anche le friselle con le sarde, antipasto della casa)

Alta marea
Ristorante – gastropescheria
Via Roma (ang. Via S. Leuci)
Gagliano del Capo
Tel. 393/9632345, 320/7094258, 393/9577368

Pucce, Focacce & so on…
Luna dei Borboni
Corso Garibaldi
Otranto
tel. 320/2105520

Fruttoni e pasticciotti (anche nella versione Obama, con il cacao nella frolla):
Il girone dei golosi
Piazza Matteo Renato Imbriani, 24
Gallipoli
(qui potete anche assaggiare un dolce tipico gallipolino: il divinamore, con pasta di mandorle e glassa)

Pasticceria Luca Capilungo
Piazza Sant’Oronzo
Lecce
tel. & fax 0832/312406
www.pasticceriacapilungo.com
(buonissimi anche i gelati: se vi piacicono le creme, provate il gusto Vittoria, crema variegata al cioccolato con pezzetti di cupeta, il tipico croccante di mandorle pugliese)

Da Zio Vinci (a pochi metri dalla Friggitoria Lubelli)
Pasticceria Rosticceria
Piazza Frigole
Frigole (Lecce)
(qui ho mangiato il fruttone più buono di tutta la vacanza…)

[gamberostronzo]

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